LATITUDE DE POSE OU PAS ?
Cela dépend uniquement des composantes de l'image : Une image au contraste faible permettra une grande latitude de pose, et plus l'image sera contrastée et moins il y aura de latitude, voire pas du tout, voire même ...photo impossible à restituer !

Ces trois photos ont été exposées différemment, mais, une fois corrigées avec Photoshop, elles donneront le même résultat.
Ceci est possible, parce que le contraste de l'image est faible et donc la latitude de pose grande.

C'est celle-ci qui exploite le mieux l'espace disponible.
Elle contient les mêmes informations que les deux autres, mais par contre c'est elle qui utilise la plus petite ouverture et la plus grande vitesse ... ce qui, généralement, intéresse beaucoup le photographe-ornitho!

Sur ce type d'image au contraste-sujet maxi, il n'y a aucune latitude de pose.

L'espace disponible est entièrement occupé, et les ratés sont plus fréquents ...
CONCLUSION
Pour être certain de bien exploiter son apn, pourquoi ne pas faire de temps en temps une photo test et vérifier sur son histogramme
1) que la courbe est bien calée le plus à gauche possible, sans être tronquée.
2) que l'histogramme ne touche pas la limite droite, sinon c'est du blanc cramé à coup sûr!